Il sapore dei Vicoli

OMAGGIO A NAPOLI

Antipasti

  • Il Vassoio con Salame Napoletano, Pecorino Irpino, Verdure di Stagione, Carote all’Agro, Polpette di pane fritto, Tocchetti di Cipolla, Provolette di Agerola, Pasta Farcita o Torta Rustica

  • Piatto di Salumi e Formaggi

I Primi e le Zuppe

 

  • Linguine alla Cetarese con Pomodori Acerbi, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, Colatura di Alici

  • Pignatiello Classico Napoletano con Paccheri al Ragù farciti con Ricotta, Provola e Parmigiano e melanzane

  • Fagioli alla Maruzzara con sedano pomodorini e origano

  • Risotto Napoli con Riso cotto nel Pomodoro, Provola e Formaggio

Carne, Pesce e Verdure

 

  • Alici Fritte

  • Baccalà Fritto

  • Baccalà con Ceci cotto in padella con besciamella e Prezzemolo

  • Salsiccia Velata con Friarielli e Provola

  • Polpette alla Napoletana al Sugo e farcite con Uva Passa e Pinoli

  • Verza al Forno Gratinata con Provola, Besciamella e Formaggio

  • Provola alla Pizzaiola con Provola Affumicata cotta nel Pomodoro con Origano

Contorni

  • Insalata Mista

  • Insalata di Pomodori

  • Friarielli

  • Carote all’Agro

Dessert

  • Torta all’Amaretto con Biscotti all’Amaretto, Ricotta e Cioccolato

  • Torta al Limoncello con Ricotta e Liquore al Limoncello

  • Torta alle Mela Annurca con le tipiche Mele delle Campagne Campane

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